Croquetas de zanahoria
¡Viva México!
Momento
Comida
Comida
Preparación
40 min
40 min
Porciones
4 porciones
4 porciones
Dificultad
Difícil
Difícil
Producto
Herdez Salsa Guacamole
Ingredientes
- 4 Zanahorias ralladas
- 1/4 Cebolla , finamente picada
- 2 cucharadas Perejil , finamente picado
- 1 Yema de huevo
- 3 cucharadas Avena molida
- 1 taza Leche
- 1 cucharada Aceite
Para empanizar
- 1 taza Harina
- 2 Huevos , batidos
- 1 taza Panko
- 1/2 litro Aceite
- 1 taza Guacamole
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
-
- SOFRÍE la cebolla y agrega la zanahoria.
- COCINA por 5 minutos a fuego medio
- AGREGA la avena y cocina por 5 minutos. Mueve constantemente.
- VIERTE la leche y salpimienta.
- COCINA sin dejar de mover durante 10 minutos más.
- AGREGA la yema y mezcla rápidamente. Rectifica sazón.
- COCINA por 5 minutos sin dejar de mover.
- RETIRA del fuego y extiende en una charola. Deja enfriar.
Para empanizar
- FORMA las croquetas.
- PASA por la harina y el huevo batido, y empaniza con el panko.
- FRÍE en el aceite caliente hasta que se doren.
- ESCURRE en papel absorbente.
- SIRVE y acompaña con guacamole.
